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哪些水果能带皮吃?

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发表于 2018-1-26 17:13:44 |显示全部楼层
大家都知道吃水果对身体好,对皮肤也好,但是哪些水果能带皮吃,哪些水果皮又有毒呢?下面我们一起来看一看。

一、能带皮吃的水果

1、苹果----苹果皮抗氧化

苹果是我们生活中很常见的水果,苹果皮含丰富的膳食纤维,且抗氧化效果比很多水果蔬菜要高,苹果中接近一半的维生素C在贴近果皮的部位。苹果还有抗疲劳、增强体力的功效,苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长,吃苹果花15分钟,可以有效保护牙齿。另外,苹果皮还可以防止黑色素生成,起到皮肤白嫩的作用。

清洗的方法:如果苹果表皮不发亮,则没有打蜡,可以用盐水清洗;如果苹果皮发亮,则打过蜡,建议先用流动的热水烫掉表层蜡后,再用冷水冲洗。

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2、葡萄----葡萄皮抗氧化

葡萄皮中含较多花青素,比果肉含量更高,有较强的抗氧化功效,具有保护微小血管、抗发炎的作用。另外,营养学家发现,葡萄皮含有比果肉、葡萄籽中更丰富的白藜芦醇,能预防心脑血管疾病,有极强的抗癌能力。

清洗的方法:清水中放入适量面粉(通常2汤匙),搅拌后,将成串的葡萄放进面粉水中浸泡10分钟左右,等葡萄表面一层白白的东西泡掉后,再用清水淘洗2遍,即可食用。

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3、黄瓜----黄瓜皮抗菌消炎

黄瓜既可以是水果,也可以当蔬菜,黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

清洗的方法:取适量盐水,放入洗菜盆中,用盐水清洗黄瓜后食用。

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4、橘子----橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。

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5、茄子----茄子皮保护心血管

茄子以紫色品种为上品,茄子皮含丰富的维生素P、维生素B,而维生素B是维生素C的最佳搭档,维生素C需要维生素B的支持来代谢。

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二、下面这些千万不能带皮吃

1、柿子皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

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2、荸荠皮

荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。此外,需要提醒大家,荸荠皮中含淀粉较多,糖尿病患者应慎食。

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3、银杏果皮

银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

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